Chleb Pszenny

Chleb pszenny graham na zakwasie

Tradycyjny chleb pszenny wypiekany na zakwasie pszennym, na bazie starannie dobranej kompozycji mąk: 60% mąki graham typ 1850 oraz 40% mąki pszennej typ 750. Takie połączenie daje pieczywo o pulchnym, a jednocześnie zwartym miękiszu, przyjemnym pszennym smaku i wyraźnym, pełnoziarnistym charakterze pochodzącym z mąki graham.

Do ciasta dodajemy niewielką ilość oliwy z oliwek, która subtelnie podkreśla smak i poprawia strukturę miękiszu. Chleb prowadzony jest w oparciu o fermentację zakwasową, dzięki czemu zyskuje pełnię aromatu, staje się lepiej przyswajalny i dłużej zachowuje świeżość.

W naszym cieście nie stosujemy dodatków chemicznych – żadnych stabilizatorów, spulchniaczy ani polepszaczy. To pieczywo powstaje wyłącznie z naturalnych składników, w oparciu o tradycyjne rzemiosło piekarskie i zakwas.

Wartości odżywcze (w 100 g produktu)

Wartości mają charakter orientacyjny i mogą się nieznacznie różnić w zależności od partii mąki oraz procesu produkcji.

Chleb pszenny graham na zakwasie – dlaczego warto?

Mąka graham to grubo mielona mąka pszenna z pełnego przemiału, zachowująca wartościowe części ziarna. W połączeniu z jaśniejszą mąką pszenną typ 750 daje chleb o zrównoważonym smaku – lżejszy niż pieczywo razowe, a jednocześnie bogatszy niż zwykłe pieczywo jasne.

• Mąka graham – z pełnego przemiału ziarna, dzięki czemu chleb jest źródłem błonnika oraz cennych składników mineralnych.
• Zakwas pszenny – wspiera lepszą przyswajalność składników i nadaje pieczywu przyjemny, lekko wyrazisty smak.
• Zrównoważony charakter – pulchny miękisz i chrupiąca skórka, idealny na co dzień, do słodkich i wytrawnych dodatków.
• Dłużej zachowuje świeżość – dzięki zakwasowi chleb pozostaje smaczny przez kilka dni.
• Naturalny skład – bez sztucznych dodatków, wyłącznie mąka, zakwas, woda, sól i oliwa z oliwek.

Uwaga: produkt zawiera gluten. Wyprodukowano w zakładzie, w którym stosuje się również inne zboża.