Cleb żytni ze słonecznikem i siemieniem

Chleb żytni na zakwasie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym

Tradycyjny chleb żytni wypiekany na naturalnym zakwasie żytnim, wzbogacony o ziarna słonecznika i siemię lniane. Bazę stanowi starannie dobrana kompozycja mąk: 70% mąki żytniej typ 720 oraz 30% mąki żytniej razowej typ 2000. Dodatek ziaren nadaje pieczywu wyjątkowy, lekko orzechowy smak, chrupkość i jeszcze bogatszą strukturę.

Do ciasta dodajemy niewielką ilość oliwy z oliwek, która subtelnie podkreśla smak i poprawia strukturę miękiszu. Chleb prowadzony jest w oparciu o naturalną fermentację zakwasową, dzięki czemu zyskuje pełnię aromatu, staje się lepiej przyswajalny i długo zachowuje świeżość.

W naszym cieście nie stosujemy dodatków chemicznych – żadnych stabilizatorów, spulchniaczy ani polepszaczy. To pieczywo powstaje wyłącznie z naturalnych składników, w oparciu o tradycyjne rzemiosło piekarskie i zakwas.

Wartości odżywcze (w 100 g produktu)

Wartości mają charakter orientacyjny i mogą się nieznacznie różnić w zależności od partii mąki, ziaren oraz procesu produkcji.

Dlaczego warto?

Połączenie żytniego chleba na zakwasie z ziarnami słonecznika i siemieniem lnianym to nie tylko wyjątkowy smak, ale też dodatkowa porcja cennych składników odżywczych.

• Ziarna słonecznika – źródło zdrowych tłuszczów, białka roślinnego, witaminy E oraz magnezu. Nadają chlebowi chrupkości i orzechowego smaku.
• Siemię lniane – bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 oraz błonnik, ceniony składnik wspierający pracę układu pokarmowego.
• Naturalny zakwas żytni – wspiera lepszą przyswajalność składników mineralnych i nadaje pieczywu wyrazisty smak.
• Więcej błonnika i białka – dodatek ziaren zwiększa wartość odżywczą chleba w porównaniu z wersją podstawową.
• Sytość na dłużej – pieczywo żytnie z ziarnami wolniej się trawi, dając uczucie sytości i stabilną energię.

Uwaga: produkt zawiera gluten oraz ziarna (słonecznik, siemię lniane). Wyprodukowano w zakładzie, w którym stosuje się również inne zboża, nasiona i orzechy.